铁观音是一种常见的绿茶。喝铁观音养生茶是很多老人长寿的秘诀。生活中大多数人只知道铁观音是一种饮料，是一种可以提神、帮助消化的保健品。其实铁观音还有很多其他功能。
注意，铁观音多为传统工艺制作。铁观音的香气和香味不伤胃，温和温顺，香型略寒。
铁观音的功效和作用
铁观音可以减少“三高”问题，因为它对现代人常见的心血管疾病和糖尿病有很好的预防作用。同时，铁观音还具有抗衰老、促进减肥的功效。所以可以说每天喝铁观音对人体健康会有很大的帮助。
1.减肥。
喝铁观音的人往往会觉得烟酒的危害在逐渐消失，再也不想吃油腻的食物了。他们的精神更好了。铁观音的多酚类物质可以降低血脂、甘油三酯、胆固醇，肥胖者皮下脂肪和腰围减少，自然就瘦了。
2.抗癌
儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌活性。茶多酚是抗癌的主要活性成分，对预防癌症有重要作用。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物质——亚硝胺的合成，对防治癌症有很大作用。
3.抗衰老
铁观音的功能成分茶多酚不仅能提高脂肪分解酶的作用，还能促进中性脂肪酶在组织中的代谢活性。因此，喝铁观音可以改善肥胖者的体型，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻体重。
4.改善心血管疾病。
铁观音中的茶多酚不仅能降低血液胆固醇，还能显著提高血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡因对冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的防治作用。
5.龋齿的预防和治疗
铁观音茶中的氟化物很容易与牙齿中的钙结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，可以防酸防龋。所以喝铁观音对没有龋齿的人有预防作用，对有龋齿的人有治疗作用。
6.糖尿病的预防和治疗
经常喝铁观音可以及时补充人体内的维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类物质，可以预防糖尿病的发生。对于中、轻度糖尿病患者，血糖、尿糖可降至极少或完全正常；对于重症糖尿病患者，可降低血糖、尿糖，缓解各种主要症状。
一般来说，喝铁观音对人体健康有很大的帮助，所以每天可以多喝铁观音，尤其是电脑用户，还可以起到防辐射的作用。当然，不要一次喝太多铁观音，因为铁观音有提神的作用。喝多了容易睡不着。
铁观音的禁忌
过多浸泡饮用铁观音会刺激胃酸和胃肠液增加，引起胃肠不适。特别是空腹喝浓茶铁观音，由于咖啡因的作用，往往会使心脏功能亢进，精神兴奋，有的人会彻夜失眠到天亮，这对于心脏病和高血压患者来说是值得注意的。
对于胃肠道不好的人来说，更担心引起胃溃疡和十二指肠溃疡。
饭前喝浓茶铁观音对胃有害。饭后喝浓茶铁观音，可能会加速中枢自主神经系统的刺激，加速肠胃消化。不一会儿，我们就会觉得饿，又想吃东西。
如果这个时候控制不住自己的耐心，在下一餐之前吃一堆零食饼干，那岂不是白费力气，减肥也无从谈起！
一般来说，正常人每天应该喝中等浓度的铁观音茶。一杯水三克茶就够了(大概一杯)。铁观音茶每杯冲泡三次为宜。一般人不宜喝太浓的茶，因为太浓的铁观音茶含有大量的咖啡因，会刺激神经，尤其是在晚上，喝浓茶会引起失眠。
患有心脏病、高血压、胃病、便秘、失眠、神经衰弱、甲亢和缺铁性贫血的人，喝浓茶等于“雪上加霜”，会引起肠胃不适。
正在哺乳期的女性不宜喝浓茶，因为茶叶中的多酚类物质对乳汁有收敛作用，影响乳汁分泌。
大量饮用浓缩铁观音茶可使心跳加快，可诱发和加重冠心病患者心动过速的病情。
