随着年龄增长，血管会逐渐老化，弹性下降，变脆变硬，继而导致斑块形成，管腔狭窄、堵塞，直至斑块破裂，导致血栓形成，诱发心脑血管疾病。然而，如今已经有越来越多的年轻白领加入到心脑血管大军的行列。
血管硬化是年龄增长的产物，一旦形成一般无法逆转，但是这并非意味着我们就该放任不管。同样的血管硬化，不同人群的结局大不相同。这是因为，排除年龄增长这个不可控因素外，日常的饮食和生活方式干预对于延缓血管硬化的发展，预防心脑血管疾病的发生至关重要。
那么在我们的生活中，能通过哪些手段来预防或者延缓动脉粥样硬化呢?
从日常的饮食开始，具体来说应注意以下方面。少在外就餐，自行做饭；烹调以蒸煮炖为主，少油炸、煎炸等；控制食用油摄入，以植物油为主，少食动物油；饮食以低脂、低热、低盐、低糖为基本原则，节制饮食，控制饮食总热量；少食动物脂肪、肝脏等，多食富含膳食纤维的蔬果、粗粮等。
1、8种公认可软化疏通血管、保持血管壁弹性的食物可多吃，山楂、燕麦、黑木耳、金橘、茄子、红薯、大蒜、洋葱。
2、多吃鱼，鱼肉富含5各种氨酸，有改善血管弹性、促进钠盐排泄的作用。
3、膳食中缺乏叶酸及维生素B6、B12，会使血中半胱氨酸水平升高，易损伤血管内皮细胞，促进粥样硬化斑块形成。
4、多摄入天然抗凝与降脂食物，如青葱、茼蒿、香芹、核桃及橄榄油、芝麻油、等。
5、日常多喝绿茶，绿茶中的儿茶酚能减少血液中坏胆固醇的含量，增加血管柔韧性、弹性，预防血管硬化。
而从生活习惯上说，就从戒烟忌酒，避免熬夜，多做运动让更多的毛细血管开放，促进血液微循环，让血管更加健康。
